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Un giorno al Feldmessner inizia per tradizione con lo straordinario buffet di prima colazione. E con la fatidica domanda: quali prelibatezze assaggerò per prime? Salate o dolci? Calde o fredde? Caffè o tè? Mi preparo una spremuta sul momento? O forse mi verso un bicchiere di prosecco per brindare alle mie vacanze? A tutto questo aggiungete diverse qualità di pane, torte fatte in casa e appena sfornate, uova preparate al momento come desiderate. Scegliete tra numerosi prodotti freschi, croccanti e profumati. Variazioni di frutta e formaggi, yogurt, creme spalmabili, burro e marmellate. Salumi altoatesini e buonissimi mix di muesli. E, inoltre, tante alternative senza lattosio o senza glutine.
I cicli economici brevi garantiscono il massimo sapore. E la sostenibilità da noi inizia già al tavolo della prima colazione. O addirittura ancora prima: al momento della scelta dei prodotti e degli ingredienti. Molti di questi provengono, infatti, dalle immediate vicinanze. Da contadini e produttori del luogo con cui abbiamo stretto una bella amicizia. Oppure da aziende agricole rigorosamente biologiche.
